1.工廠的總體規(guī)劃和設(shè)計(jì)需要更嚴(yán)格地考慮環(huán)境影響。例如，驗(yàn)證產(chǎn)品生產(chǎn)過程的合理性，并考慮諸如食品清潔度，人員流動(dòng)性，物流，設(shè)施功能，區(qū)域功能以及食品質(zhì)量，安全和衛(wèi)生道路等綜合因素。2.北海無菌室凈化食品凈化車間的設(shè)計(jì)必須基于食品GMP并滿足清潔生產(chǎn)要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量，合理安排工廠各個(gè)功能區(qū)域的劃分和連接，并配置空氣處理系統(tǒng)，凈化設(shè)施和清潔設(shè)備，消毒等設(shè)施。3.食品加工設(shè)備和各種設(shè)施是確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。食品專業(yè)無菌室凈化凈化車間的選擇，特殊設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造，各種管道的設(shè)計(jì)和安裝以及電氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝都必須遵循食品GMP的原則。4.實(shí)施食品GMP和HACCP的一個(gè)非常重要的原則是生產(chǎn)中每個(gè)環(huán)節(jié)的可驗(yàn)證性，因此工廠設(shè)計(jì)必須考慮生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)控，記錄，報(bào)警以及過程參數(shù)收集和分析系統(tǒng)。

食用菌工廠潔凈室的專業(yè)無菌室凈化凈化級(jí)別需要達(dá)到萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，高效過濾器出風(fēng)口需要達(dá)到百級(jí)。這個(gè)北海無菌室凈化凈化標(biāo)準(zhǔn)是普通凈化室，食用菌工廠的潔凈室，一般物流、人流都較大，而且每天都要有人流和物流。根據(jù)菇行天下的經(jīng)驗(yàn)，萬級(jí)潔凈室在靜態(tài)狀態(tài)下，是能夠達(dá)到萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)生產(chǎn)的時(shí)候，如出鍋、冷卻、接種的時(shí)候塵埃粒子數(shù)量迅速增加，無法保證凈化級(jí)別。因此，食用菌工廠凈化室凈化級(jí)別最好提高到千級(jí)，而且要增加循環(huán)風(fēng)量和循環(huán)次數(shù)，以保證在生產(chǎn)時(shí)動(dòng)態(tài)的凈化級(jí)別。

在潔凈室的規(guī)劃中，專業(yè)無菌室凈化通常選用間隔方法將空間分紅若干個(gè)小潔凈區(qū)，通常這些房間設(shè)置是密閉狀況，這么做是為了操控外界的污染。1.北海無菌室凈化工業(yè)凈化工程出產(chǎn)中由于高溫的設(shè)備會(huì)不斷排出熱氣，熱氣體排風(fēng)體系可對(duì)其進(jìn)行熱收回處理。當(dāng)有便或是排氣量小時(shí)選用隔熱辦法。2.有些商品在出產(chǎn)過程中會(huì)排出酸或堿性氣體，選用酸、堿氣體排風(fēng)體系設(shè)置濕式洗氣吸收塔進(jìn)行處理。3.通常排風(fēng)體系將出產(chǎn)過程中排出的通常廢氣直接排入大氣。4.出產(chǎn)過程中有時(shí)會(huì)用到各類有機(jī)物，這時(shí)會(huì)發(fā)生有機(jī)物質(zhì)的氣體，選用有機(jī)氣體排風(fēng)體系對(duì)其進(jìn)行處理。5.潔凈室內(nèi)，不一樣商品在出產(chǎn)過程中會(huì)排出不一樣濃度粉塵物質(zhì)，選用含粉塵的排風(fēng)體系對(duì)排出的氣體進(jìn)行過濾處理。6.工業(yè)凈化工程對(duì)特別成份的商品進(jìn)行出產(chǎn)時(shí)，會(huì)發(fā)生特別氣體，如毒性、腐蝕性等，選用特別氣體排氣體系對(duì)排出氣體進(jìn)行處理，合格后排入潔凈室大氣中。

1、首先就是更換好專用的專業(yè)無菌室凈化潔凈服，戴好帽子、口罩，在經(jīng)過設(shè)備吹淋除塵后進(jìn)入無塵車間，合理分配人員開始清理。2、使用準(zhǔn)備好的清潔工具及用品并按照無塵車間的清潔要求，開始清潔工作。3、按照專業(yè)無菌室凈化設(shè)計(jì)潔凈度的高低排列次序由里向外逐一進(jìn)行清洗，地板要使用帶有過濾器的無塵車間專用的吸塵器進(jìn)行吸塵，清潔時(shí)還有注意交接。4、按時(shí)清倒無塵車間的垃圾桶，定時(shí)清理，然后運(yùn)出無塵車間。5、由上向下使用無塵車間的無塵布清潔玻璃、墻面、貨架等以及容易產(chǎn)塵的生產(chǎn)設(shè)備都要著重清理。6、使用潔凈塵推由里向外小心進(jìn)行地面推塵、保潔。地面有垃圾、污跡、水跡等及時(shí)用無塵布清潔干凈，全面清理潔凈室。7、定期清潔天花板、空調(diào)出風(fēng)口、頂燈隔罩、高架地板下,清潔工具和使用的清潔劑必須是無塵車間專用的，清理時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定。8、清潔工作完成后需將所有清潔用品收到認(rèn)定清潔間，當(dāng)再次工作時(shí)應(yīng)首先檢查無塵車間的潔凈度是否符合條件，等定期進(jìn)行測(cè)試。

北海無菌室凈化潔凈室主要之作用在于控制產(chǎn)品（如硅芯片等）所接觸之大氣的潔凈度日及溫濕度，使產(chǎn)品能在一個(gè)良好之環(huán)境空間中生產(chǎn)、制造，此空間我們稱之為潔凈室。按照國際慣例，專業(yè)無菌室凈化無塵凈化級(jí)別主要是根據(jù)每立方米空氣中粒子直徑大于劃分標(biāo)準(zhǔn)的粒子數(shù)量來規(guī)定。也就是說所謂無塵并非100%沒有一點(diǎn)灰塵，而是控制在一個(gè)非 常微量的單位上。當(dāng)然這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中符合灰塵標(biāo)準(zhǔn)的顆粒相對(duì)于我們常見的灰塵已經(jīng)是小的微乎其微，但是對(duì)于光學(xué)構(gòu)造而言，哪怕是一點(diǎn)點(diǎn)的灰塵都會(huì)產(chǎn)生非常大的 負(fù)面影響，所以在光學(xué)構(gòu)造產(chǎn)品的生產(chǎn)上，無塵是必然的要求。

實(shí)驗(yàn)室凈化一般實(shí)驗(yàn)室包括：常規(guī)實(shí)驗(yàn)室、無菌室凈化設(shè)計(jì)凈化實(shí)驗(yàn)室、辦公室三部分。其中裝飾裝修應(yīng)該主要指常規(guī)實(shí)驗(yàn)室的墻壁、地面等、也即辦公區(qū)域的裝飾裝修;空調(diào)凈化是指的是有凈化要求的實(shí)驗(yàn)室區(qū)域做的凈化施工，一般菌檢室、純化室等都是要求凈化萬級(jí)的;實(shí)驗(yàn)室家具指的是常規(guī)實(shí)驗(yàn)室和北海專業(yè)無菌室凈化凈化實(shí)驗(yàn)室的操作臺(tái)、水池、柜子等;監(jiān)控是指代有攝像頭布置的施工;門禁指的是有特殊需求的門的施工，如其中有的門是一定的人才能進(jìn)入(如凈化區(qū)域只授權(quán)一定的人才能進(jìn)入、財(cái)務(wù)室只授權(quán)財(cái)務(wù)的人進(jìn)入、大門需要記錄員工的進(jìn)出情況和出勤情況;強(qiáng)弱電指的是：一般的照明、設(shè)備用電施工為強(qiáng)電施工;而監(jiān)控、門禁、電話等都叫弱電施工。