1、首先就是更換好專用的正規食品無塵車間潔凈服,戴好帽子、口罩,在經過設備吹淋除塵后進入無塵車間,合理分配人員開始清理。2、使用準備好的清潔工具及用品并按照無塵車間的清潔要求,開始清潔工作。3、按照正規食品無塵車間設計潔凈度的高低排列次序由里向外逐一進行清洗,地板要使用帶有過濾器的無塵車間專用的吸塵器進行吸塵,清潔時還有注意交接。4、按時清倒無塵車間的垃圾桶,定時清理,然后運出無塵車間。5、由上向下使用無塵車間的無塵布清潔玻璃、墻面、貨架等以及容易產塵的生產設備都要著重清理。6、使用潔凈塵推由里向外小心進行地面推塵、保潔。地面有垃圾、污跡、水跡等及時用無塵布清潔干凈,全面清理潔凈室。7、定期清潔天花板、空調出風口、頂燈隔罩、高架地板下,清潔工具和使用的清潔劑必須是無塵車間專用的,清理時間根據實際情況而定。8、清潔工作完成后需將所有清潔用品收到認定清潔間,當再次工作時應首先檢查無塵車間的潔凈度是否符合條件,等定期進行測試。
食用菌工廠潔凈室的正規食品無塵車間凈化級別需要達到萬級標準,高效過濾器出風口需要達到百級。這個梧州食品無塵車間凈化標準是普通凈化室,食用菌工廠的潔凈室,一般物流、人流都較大,而且每天都要有人流和物流。根據菇行天下的經驗,萬級潔凈室在靜態狀態下,是能夠達到萬級標準的,當生產的時候,如出鍋、冷卻、接種的時候塵埃粒子數量迅速增加,無法保證凈化級別。因此,食用菌工廠凈化室凈化級別最好提高到千級,而且要增加循環風量和循環次數,以保證在生產時動態的凈化級別。
以集成電路為代表的工業環境控制中多采用工業潔凈技術和工業潔凈室;而在醫學中,多采用生物正規食品無塵車間潔凈室進行微生物污染控制。在生物潔凈室里,這些微生物多由細菌和真菌組成,粒徑尺寸在0.2um以上,常見的細菌粒徑都在0.5um以上,并且多數依附在其他物質微粒上。生物污染渠道不僅通過空氣,還與人體、與操作人員的服裝有關。梧州正規食品無塵車間在醫學研究領域中,生物實驗室、無菌實驗室以及供生物化學、醫學實驗用的“特殊飼養動物”飼養室也都十分需要控制微生物污染。
人員凈化用室和生活用室,應符合下列要求:①人員正規食品無塵車間凈化用室的入口處,應設凈鞋器。②存外衣室和潔凈工作服室應分別設置。③外衣存衣柜和潔凈工作服柜應按編制人數每人設一柜。④盥洗室應設洗手和烘干設備。⑤水龍頭應按最大班人數每10人設置一個。⑥梧州食品無塵車間潔凈區不得設廁所。⑦人員凈化用室內的廁所應設前室。⑧空氣吸淋室應設在潔凈區人員入口處,并應與潔凈工作服室相鄰。⑨單人空氣吹淋室按最大班人數每30人設一臺。⑩當僅為100級垂直層流潔凈室時,可改設氣閘室。⑩潔凈區工作人員超過5人時,空氣吹淋室一側應設旁通門。
桌面:將木塑薄板粘貼在層壓板上制成桌面,或使用不銹鋼作為桌面;盒子:熱軋薄鋼板和框架氣焊容易變形。正規食品無塵車間冷軋板折疊可用于重疊焊接。大電流電焊。吸音材料應粘貼在內表面上。箱密封:所有間隙均用密封劑密封;操作區域的橫截面應與空氣過濾器供氣的橫截面相同,并且盲區應最小化;風扇和電動機:使用小型高壓低噪聲風扇。風扇與機箱之間的連接是軟連接。梧州食品無塵車間電動機和風扇均應采取減振措施;燈罩:應在燈罩中盡可能安裝熒光燈,并在燈罩中通入干凈的氣流;預過濾器:必須設置預過濾器,容量要大,在使用的風量下初始阻力應小于50Pa;