食品廠凈化車間是指在一定空間范圍內，將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除并將室內溫度、潔凈度、壓力、氣流諫度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內的工程學科。食品廠凈化車間所特別設計的房間，不論外在空氣條件如何變化，室內均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。接下來就跟隨溫州佳泰凈化科技有限公司一起來看看食品廠凈化車間注意事項吧。

      保持手、指甲、臉部的清潔衛生。人員衛生極其重要。精心挑選設計精良的服裝系統。潔凈生產用服裝系統是由不同部分組成的。這樣的服裝系統必須完整，并以正確的方式穿著，以保證其整體的防護性能。進入潔凈室前必須清洗眼鏡并加以消毒。可是眼鏡的例行清洗很容易被忘記。應盡量保持部件與工具潔凈；工作只能在潔凈的表面上進行。

      禁止吸煙或使用鼻煙。與不吸煙者相比，吸煙者或使用鼻煙者會冋空氣中多釋放出幾百萬個粒子。在凈化車間不得梳頭，甚至不能碰頭發。在潔凈室內一般不允許使用化妝品。所有化妝品都有粒子輕輕附著在皮膚上。如果說話、咳嗽、打噴嚏、觸摸_件物品（比如觸摸面罩），這些粒子就會從皮膚上掉落下來，而有成為污染物的危險。禁止使用指甲油。指甲油般比指甲硬，所以過一段時間后，指甲油會出現裂痕。塵埃與微生物就可藏身其中，并到處傳播。

   潔凈室內禁使用首飾及手表。因為它們難于清洗，并可能成為沾染源或者是污染源。凈化車間潔凈室內禁止吃喝，禁止咀嚼口香糖或糖果。保持手、指甲、臉部的清潔衛生。人員衛生極其重要。精心挑選設計精良的服裝系統。潔凈生產用服裝系統是由不同部分組成的。這樣的服裝系統必須完整，并以正確的方式穿著，以保證其整體的防護性能。進入潔凈室前必須清洗眼鏡并加以消毒。可是眼鏡的例行清洗很容易被忘記。應盡量保持部件與工具潔凈

      工作只能在潔凈的表面上進行禁止吸煙或使用鼻煙。與不吸煙者相比，吸煙者或使用鼻煙者會冋空氣中多釋放  出幾百萬個粒子。在潔凈室內不得梳頭，甚至不能碰頭發。在潔凈室內一般不允許使用化妝品。所有化妝品都有粒子輕輕附著在皮膚上。如果說話、咳嗽、打噴嚏、觸摸_件物品（比如觸摸面罩），這些粒子就會從皮膚上掉落下來，而有成為污染物的危險。禁止使用指甲油。指甲油般比指甲硬，所以過一段時間后，指甲油會出現裂痕。塵埃與微生物就可藏身其中，并到處傳播。潔凈室內禁使用首飾及手表。因為它們難于清洗，并可能成為沾染源或者是污染源。

      凈化車間潔凈室內禁止吃喝，禁止咀嚼口香糖或糖果。不能把潔凈服提來提去，人員不能觸摸或翻動潔凈服。否則手或者手套污染潔凈服的危險會很大。即使搬動潔凈服，也會使服裝內收信到的粒子散搔到周圍的環境中。要避免一切不必要的活動。增加身體的活動會增加體表散發的粒子。人員不必要的活動會使周圍空氣形成渦流。建議以幔動作進行生產活動。

      食品工業對人員、物料的動線有明確的規定，不可交叉流動，物料流動需設置專屬的物料傳遞口或傳遞門；人員流動需走專屬的人員通道。按照生產工藝和衛生、質量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求：食品廠房潔凈級別及換氣次數。對液體加工車間，需特別注意沖洗導致的污漬殘留于安裝鋁型材內，夏天產生霉臭，需做特別處理。人員洗手出水口須非手動式（感應、腳踏或手襯式），生產車間進口必要時需設工作靴消毒。