食品廠凈化工程的實施需要預留一定的空間，以確保工程能夠順利進行并達到預期的效果。以下是一些需要預留的空間要點：

1. 設備安裝和維護空間：在實施食品廠凈化工程時，需要考慮到凈化設備的安裝和維護。為了方便設備的安裝和維護，需要在工程設計中預留一定的空間。這樣可以確保設備的正常運行，提高工作效率，減少維護成本。

2. 人員操作空間：在食品廠凈化工程中，需要通常需要進行一些人工操作，比如清潔設備、更換濾芯等。因此，在設計時需要預留足夠的操作空間，以確保工作人員可以方便地進行操作，提高工作效率，并減少操作風險。

3. 儲存空間：在食品廠凈化工程中，通常需要存放一些清潔用具、材料等。為了確保這些物品可以清潔、整齊地存放，并且方便取用，需要在設計時預留一定的儲存空間。這樣不僅可以提高工作效率，還可以減少工作人員在操作過程中的不必要浪費時間。

4. 通風空間：在食品廠凈化工程中，可能會產生一些有害氣體或異味。為了確保工作環境的清潔和舒適，需要在設計時預留一定的通風空間，以保證空氣的流通和清潔。這樣可以有效減少工作人員的健康風險，提高工作效率。

5. 安全出口空間：在食品廠凈化工程中，安全是至關重要的。因此，在設計時需要考慮到安全出口的設置，以確保在突發事故時可以安全疏散人員。預留安全出口空間可以保障工作人員的生命安全，并提高整個工程的安全性。

綜上所述，食品廠凈化工程的實施需要預留一定的空間，以確保工程能夠順利進行并達到預期的效果。通過合理規劃和設計空間，可以提高工作效率，減少操作風險，確保工程的安全性和順利進行。